配料表:
详细做法:
STEP2、蓝莓加少许盐洗净控干。蓝莓上的白色东西是果粉,是天然形成的,不用刻意搓掉,粉越多果越甜。
STEP3、把糖拌入蓝莓中腌制十分钟。再找个“壮劳力”来完成这步。闺女喜欢吃细腻点的,就给捣碎点,顺便满足她的娱乐。
STEP4、倒入砂锅,开火。准备熬制。切记全程不要加水,我这是孩子捣碎后的蓝莓汁。
STEP5、开锅后,就变色了,漂亮,等待变粘稠。
STEP6、水分蒸发,慢慢变粘稠,要不停搅动。
STEP7、熬到浓稠状就可以了。
STEP8、不要熬太稠,太干。因为里面有果胶,凉了会更稠。
STEP9、等蓝莓酱没有水蒸气了,挤入一颗柠檬汁提香,还能延长保质期。
STEP10、找个密封罐,用开水煮2,3分钟消毒。等蓝莓酱凉了之后放入罐中,冰箱冷藏就可以了。
STEP11、做好了,明天面包抹起来。
上一篇:小熊料理机食谱:火龙果养乐多
下一篇:蜂蜜橙香土司