STEP1、去皮切块，把切好的桃泡一下，洗去多余的碎渣渣

STEP2、少许盐，泡五分钟然后倒掉水，从新加水，到桃子的三分之二就行，倒入冰糖，少量多次的放。因为一次放多怕太甜。桃子也会出水，不用持平，大火烧开。转中火十五分钟左右即可，不要太久，太久桃子就塌了，影响口感

STEP3、表面的浮沫不要，趁热装瓶子，起到密封的作用，凉透可以放冰箱，口感更好