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热菜家常菜

黄桃罐头

冰糖不能少放,不然果肉会酸,而且糖水也不粘稠。先煮出来,糖水喝的时候可以用水稀释。煮的时间不能长,不然就软烂了。

配料表:

  • 黄桃 (3个)
  • 冰糖 (200克)

详细做法:

STEP1、新鲜的黄桃洗干净外皮上的毛。挑硬一点的黄桃,这样做出来口感更好。我洗了四个,但是削皮的时候发现太多了,小奶锅放不下,就用了三个。

黄桃罐头

STEP2、去皮后,用水果刀平均切成八瓣。用勺子小心把果肉挖下来。

黄桃罐头

STEP3、三个桃子果肉净重差不多一斤左右。

黄桃罐头

STEP4、加清水加盐浸泡五分钟

黄桃罐头

STEP5、清洗干净放入小锅中,加入老冰糖

黄桃罐头

STEP6、加水,水不要加太多,不要没过黄桃,因为黄桃在煮的过程中还会出水的。

黄桃罐头

STEP7、大火烧开煮五六分钟就好啦。时间长的话就煮烂掉了,口感就不好了。

黄桃罐头

STEP8、装盘了,这个时候千万不要吃,吃起来会酸酸的。待凉后放冰箱里冷藏两个小时味道才好,冰冰凉凉的,甜甜黄桃带着果肉的清香。做的多的话可以放干净密封的玻璃瓶中,放冰箱里可以吃好长时间。我每次都是做三四个黄桃,一家人当天吃完了。

黄桃罐头


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