STEP1、新鲜的黄桃洗干净外皮上的毛。挑硬一点的黄桃，这样做出来口感更好。我洗了四个，但是削皮的时候发现太多了，小奶锅放不下，就用了三个。

STEP2、去皮后，用水果刀平均切成八瓣。用勺子小心把果肉挖下来。

STEP3、三个桃子果肉净重差不多一斤左右。

STEP4、加清水加盐浸泡五分钟

STEP5、清洗干净放入小锅中，加入老冰糖

STEP6、加水，水不要加太多，不要没过黄桃，因为黄桃在煮的过程中还会出水的。

STEP7、大火烧开煮五六分钟就好啦。时间长的话就煮烂掉了，口感就不好了。

STEP8、装盘了，这个时候千万不要吃，吃起来会酸酸的。待凉后放冰箱里冷藏两个小时味道才好，冰冰凉凉的，甜甜黄桃带着果肉的清香。做的多的话可以放干净密封的玻璃瓶中，放冰箱里可以吃好长时间。我每次都是做三四个黄桃，一家人当天吃完了。