配料表:
详细做法:
STEP1、猪肉馅买回来,用刀剁成有粘性的肉糜
STEP2、加入盐、生抽、花雕酒、白胡椒粉、白糖、鸡精等调味品,顺着额方向搅拌上劲。可以搅上葱姜花椒水
STEP3、白萝卜切段,用模具取形
STEP4、令取一个小号的模具,挖出内洞
STEP5、将肉馅塞入,抹平
STEP6、放入盘内
STEP7、花椰菜掰成块,焯熟
STEP8、蒸锅烧开水,将白萝卜盅放入,蒸10分钟,取出
STEP9、小锅放水,放入虾两枚,煮出鲜味
STEP10、浇入水淀粉,边倒边轻轻搅拌
STEP11、淋入香油
STEP12、将汁舀出,淋在白萝卜盅上面