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热菜家常菜

酸萝卜

2022-03-19 10:41:07

度和甜度只能自己调,也失败N次,次,牙都软;次,甜死。至此成功,甜爽口,和大分享下。。。

配料表:

  • 萝卜
  • 食用醋
  • 白糖
  • 凉开水
  • 食盐

详细做法:

STEP1、把萝卜(或黄瓜)切成1~2mm的薄片(也可切成条,随便啦)

STEP2、放入一点食盐,拌匀,约20~30分钟变软。

STEP3、凉开水里醋。因为各个牌子的醋酸度不同,只能一点一点调了。我比较爱吃酸,从1:1开始,再加一匙糖(怕酸的多加点,合适为止)

STEP4萝卜变软后,尽可能的挤干水分,放进调好的醋里泡。4小时左右就行(越厚当然要越久)

STEP5、其实加一两个指天椒应该更好吃(偶家没有,所以没加)


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