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热菜家常菜

自制香辣萝卜干

2022-03-19 10:41:07

1、萝卜最好选新鲜多汁的大白萝卜,做出来口感很好的2、萝卜切条大小要差不多哈。。。3、腌制萝卜的时候盐不要放太多啊。。会齁死的。。。4、烤箱烤的时候,最后用低温烘干。。不要一直高火啊。。会焦的。。。5、最后加料拌的时候自己口味看着放哈

配料表:

  • 大白萝卜
  • 生抽
  • 老抽
  • 粗盐
  • 白糖
  • 干辣椒碎
  • 香油(吃的时候放)

详细做法:

STEP1萝卜洗净切条,萝卜我懒没有去皮啊。你可以去哈

STEP2、放适量盐,用粗盐哈

STEP3、盐放进去,用爪子搓啊搓。盐可以分次放。但是不要放一大堆打死卖盐的啊

STEP4、搓好的萝卜,腌制会

STEP5、萝卜出水,而且萝卜也变很软

STEP6、腌制好的萝卜倒掉出水,晾到烤架上

STEP7、入烤箱,我是200度烤10分钟,然后转150度烤,最后100度烤到自己要的干的程度

STEP8、烤好的萝卜干。吃起来很脆

STEP9、烘干的萝卜干放到大碗里

STEP10、加适量白糖

STEP11、生抽适量,滴几滴老抽再

STEP12、干辣椒碎适量

STEP13、搓匀

STEP14、拌匀的萝卜干密封腌制1-2天入味,其实直接吃也很好吃啦!哈哈~~

STEP15、吃的时候滴点芝麻油拌匀。。。。香啊


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