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热菜家常菜

油焖笋

2022-03-19 10:41:07

笋可以根据个人喜好选择是否焯水,本人觉得不焯水的笋更保存了笋的鲜味。

配料表:

  • 笋 (3个)
  • 猪油 (2勺)
  • 生抽 (1勺)
  • 老抽 (1勺)
  • 白糖 (根据个人喜好添加)
  • 水 (小半碗)

详细做法:

STEP1、春笋去壳洗干净去老根取中段和笋尖,切成条状这切的笋受热更均匀。

油焖笋

STEP2、熬好猪油备用

油焖笋

STEP3、生抽、老抽各1勺,白糖半勺、小半碗水调和好备用

油焖笋

STEP4、热锅加入两小勺猪油倒入春笋翻炒至笋外表略微泛黄,倒入备好的调料汁盖锅盖中火焖8分钟,然后开大火收汁即可起锅。(此时可以根据个人口味选择加入适量的盐)

油焖笋


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