STEP1、春笋去壳，取嫩茎部分切滚刀块

STEP2、打几个葱结，切少许葱花

STEP3、炒锅里放食用油烧热，下葱结煸香后下笋块翻炒片刻

STEP4、加入老抽，白糖，茴香继续翻炒，加入少量水煮滚后加盖焖10分钟左右

STEP5、大火收稠汤汁，取出葱结，撒入新鲜葱花，出锅装盆即可