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热菜家常菜

自制杨梅干

2022-03-19 10:41:07

中间熬的汁也可以盛出来做杨梅汁喝一定不要着急,反正我是熬了好久,其实第一锅是糊了的,火候太大了,哈哈哈,成功的背后总有不为人知的故事!

配料表:

  • 杨梅 (2斤不到)
  • 冰糖 (适量)
  • 水 (一小碗(家里吃饭的碗))
  • 大颗粒白糖 (适量)

详细做法:

STEP1、新鲜杨梅买回来用盐水浸泡,你懂的,把果蝇幼虫和一些杂志泡出来,冲洗干净

自制杨梅干

STEP2、沥干水,将冰糖(喜欢甜的就多放点,这个按自己口味来)和一碗水混合融化冰糖,水和杨梅一起放入锅内(不粘锅)

自制杨梅干

STEP3、把杨梅汁煮好

自制杨梅干

STEP4、这个过程很漫长,耐心等待……

自制杨梅干

STEP5、最后煮到杨梅缩水,汁水都收干了(全程火候不要太大,会蕉黑的,相信我)就可以出锅了

自制杨梅干

STEP6、冷却以后撒上大颗粒白糖就可以,看剧必备零食

自制杨梅干


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