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热菜家常菜

快手黑巧无花果燕麦棒健康小食

2022-03-19 10:41:07

放凉以后不要切!!冷藏冷藏!

配料表:

  • 干性材料
  • 全麦粉 (100g)
  • 老式乡村燕麦片 (80克)
  • 中筋粉 (20克)
  • 可可粉 (10克)
  • 泡打粉 (2克)
  • 小苏打 (1克)
  • 湿性材料
  • 去皮香蕉 (160g)
  • 鸡蛋(去壳) (56g)
  • 香草精 (2g)
  • 辅料
  • 耐高温70%巧克力豆 (10克)
  • 黑巧克力100% (15

详细做法:

STEP1、快手到我懒得发步骤。但是还是写一下吧

STEP2、湿性材料:熟透有些发黑的香蕉去皮160g,压泥。鸡蛋一个丢进去56g是去壳后重。2g香草精。湿性材料,搅放一边。

STEP3、干性:干性,混合均匀。

STEP4、干性材料倒入湿性材料里,用刮刀翻拌,拌匀,无干粉状态即可。

STEP5、辅料:100%巧克力我用的魔吻的,掰碎。无花果干切成小丁,一个正常非巨型无花果大概能切个12-16个丁,和70%耐高温巧克力一起倒入混合面团里,刮刀可能会觉得费力,先大概拌一拌,不匀可以用一次性手套辅助抓匀。

STEP6、混合材料倒入铺了油纸的烤盘。压扁,压一个正方形,觉得粘手套的话,让一次性手套沾一点水,慢慢把材料平铺满,沾水,压扁。让材料厚度一致,大概1.5-2cm

快手黑巧无花果燕麦棒健康小食

STEP7、烤箱180度预热,烤30分钟。拿出放凉以后,不要切!!!!因为巧克力这个时候没有凝固,会悲剧!!放入冷藏,等巧克力彻底变硬,取出切条。冷冻保存最好,冷藏保存一周内吃完。


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