STEP1、准备一个盆，加入清水和一勺盐，调成淡盐水

STEP2、荔枝去皮去核，放入淡盐水中浸泡10分钟。这一步很重要，用淡盐水浸泡后的荔枝吃起来不上火

STEP3、用于装荔枝罐头的玻璃瓶放入蒸锅高温消毒，晾干水分

STEP4、锅中加入冰糖120克，水1000毫升，大火烧开后放入荔枝肉600克

STEP5、加入荔枝肉后，大火煮开转小火，煮至荔枝浮起，关火。趁热装瓶，拧紧瓶盖后倒置放凉。放入冰箱冷藏保存。