STEP1、洗洗洗，把用到的工具器具都洗一遍，确保无油。

STEP2、砧板和刀不能和切猪肉的混用。我用的是水果板。要是家里没有专用的就在砧板上铺上两层保鲜膜再切。

STEP3、冰糖显然这么大块不好操作，用斩刀背敲开，或用个保鲜袋装着再敲。

STEP4、这柠檬是妈妈种的，摘下来太多就做柠檬膏，无任何农药，所以我就用新的纳米洗碗布下一遍就好了。外面买的可能有保鲜剂或蜡。多用盐搓洗。洗完用手摸感觉是涩的，很干净的感觉。洗好切片，不要太薄，因为要炖6-8小时。炖完太薄都融化了，把籽剔除，籽会苦涩。

STEP5、切好一层一层叠好，冰糖要把柠檬照顾好！

STEP6、炖了7小时的成果，当时没有一次次拍照。炖两小时颜色还是黄绿色的，慢慢地颜色会加深。

STEP7、7-8小时后，炖盅的盗汗水别弄进去了！放冷后也同样装入无水无油的密封罐中。放冰箱慢慢喝，放一两个月没问题。

STEP8、冲水喝，好喝，清新扑鼻。有点像柚子蜜又有柠檬味，总之，你试试就知道了！好了，做完的盆友交下作业看看。