配料表:
详细做法:
STEP1、清水洗去杂质
STEP2、加白砂糖腌制1小时,中途翻拌几次
STEP3、腌制好的覆盆子加入半个柠檬汁,可以让颜色保持鲜艳,味道也更清新
STEP4、倒入不粘锅,加少许盐调味,开中火煮到冒泡泡后改小火煮到略粘稠即可停火,因为冷却后会更粘稠,中途要不停搅拌以免粘锅。
STEP5、装入开水消毒后晾干的容器,完全冷却后密封放冰箱约可保存一个月。覆盆子酱个人觉得融合了草莓和杨梅的味道,用来拌酸奶,抹吐司,做果酱面包,慕斯都很惊喜。
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