热菜家常菜
椰蓉糖酥饼
配料表：
- 油皮高筋面粉 （260克）
- 水 （110克）
- 油 （85克）
- 油酥低筋面粉 （120克）
- 油 （65克）
- 馅料
- 椰蓉 （30克）
- 糖 （60克）
- 油 （15克）
- 低筋面粉 （20克）
- 表面装饰鸡蛋 （1个）
- 白芝麻 （适量）
详细做法：
STEP1、油皮所有材料入厨师机揉成扩展状态
STEP2、拌匀油酥材料
STEP3、一起醒发30分钟，尽量不要挨在一起，我的盆子太小了，才这样。
STEP4、把面粉用平底锅炒熟，然后和其它馅料一起拌匀
STEP5、分成剂子，油皮包油酥
STEP6、擀成牛舌状再卷起来醒10分钟左右，重复两次
STEP7、最好擀成圆形包馅料
STEP8、放电陶炉上，刷点油开煎。我选择铁板烧180烤的，时间自己根据厚薄把握。
STEP9、准备好开吃了
