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热菜家常菜

百香果布丁

2022-03-19 10:41:07

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配料表:

  • 镜面
  • 百香果汁 (30g)
  • 糖 (30g)
  • 水 (60g)
  • 吉利丁片 (10g(2片))
  • 百香果养乐多
  • 百香果汁 (40g)
  • 养乐多 (300g)
  • 糖 (15g)
  • 吉利丁片 (12.5g)

详细做法:

STEP1、镜面层:吉利丁泡冷水软化。

百香果布丁

STEP2、百香果过滤出果汁。百香果籽可以留一些作装饰,把外面的膜撕掉,只留黑色部分。

百香果布丁

STEP3、百香果汁、加水、糖,微波炉中火加热至微微烫手。放入软化的吉利丁片,搅拌至融化。

百香果布丁

STEP4、倒浅浅一层在杯底,放几颗百香果籽装饰。移入冰箱冷藏至凝固。

百香果布丁

STEP5、百香果养乐多层:百香果汁加糖,用微波炉加热至微微烫手。放入泡软的吉利丁片搅拌至融化。

百香果布丁

STEP6、再倒入养乐多搅拌均匀。

百香果布丁

STEP7、倒入模具中,冷藏至完全凝固。

百香果布丁

STEP8、模具浸入热水5-15秒,让布丁表面微微融化与模具分离,倒扣,晃一晃脱模。

百香果布丁


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