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热菜家常菜

芝士榴莲披萨

配料表:

  • 高筋面粉 (140克)
  • 低筋面粉 (60克)
  • 酵母 (2克)
  • 糖 (10克)
  • 水 (100克)
  • 黄油 (15克)
  • 以上为披萨皮用料
  • 马苏里拉芝士 (200克)
  • 奶油奶酪 (50克)
  • 榴莲 (3大块)

详细做法:

STEP1、将面团用料(除黄油)放进搅拌机搅拌,等面团成团后,将黄油放入继续搅拌

芝士榴莲披萨

STEP2、面团揉好后放入冰箱冷藏。第二天下班回来取出面团

芝士榴莲披萨

STEP3、将取出的面团擀成面皮,芝士塞到面皮边。

芝士榴莲披萨

STEP4、将熟透的榴莲压成榴莲糊

芝士榴莲披萨

STEP5芝士室温软化

芝士榴莲披萨

STEP6、将面皮的底用牙签戳无数小洞洞

芝士榴莲披萨

STEP7、芝士涂抹在面皮底部

芝士榴莲披萨

STEP8、放一层马苏里拉芝士

芝士榴莲披萨

STEP9、铺上厚厚的榴莲糊糊

芝士榴莲披萨

STEP10、再铺上马苏里拉芝士,放入烤箱发酵,记得在烤箱里放碗热水。

芝士榴莲披萨

STEP11、烤箱预热200度,预热好后放入烤箱,

芝士榴莲披萨

STEP12、烤好的榴莲披萨

芝士榴莲披萨

STEP13、因为是冷藏发酵,披萨皮很松软

芝士榴莲披萨

STEP14、很足的料,满屋子的榴莲飘香。

芝士榴莲披萨


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