配料表:
详细做法:
STEP1、杏皮干100克,黑皮红皮各50克。黑皮发甜,红皮发酸。可以根据个人喜好配比。
STEP2、用水冲洗干净杏皮干,锅里加水1000ml加入杏皮干大火烧开,小火煮到水量减半即可。
STEP3、倒出汤汁,用汤勺按压杏皮干至软烂。再次加水1000ml,继续熬煮大火烧开小火煮大概10-15分钟左右即可。
STEP4、倒出第二次的汤汁
STEP5、这是第一次与第二次的汤汁对比。
STEP6、混合两次的汤汁,加糖即可。糖量根据个人喜好添加
STEP7、左边是餐厅熬制的,右边是我家的。
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