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夏日柠檬茶

2022-03-19 10:41:07

1.柠檬如果买新鲜的香水柠檬更好。2.柠檬汁和土蜂蜜记得待煮开的柠檬茶水到60度左右再加入。3.青柠记得加,加和不加,味道就是差一些。青柠的汁比较橙色,柠檬汁是黄色的。4.所有承装容器最好用陶瓷或玻璃。

配料表:

  • 柠檬 (2个)
  • 英九红茶 (3小撮)
  • 青柠 (2个)
  • 土蜂蜜 (5勺)
  • 凉白开 (适量)
  • 冰块 (适量)

详细做法:

STEP1、柠檬取薄皮,尽量不要白色部分。就和烘焙要橙子皮不要白肉一样,有白肉的话,真的会苦。

夏日柠檬茶

STEP2、凉白开约500毫升,加柠檬薄皮小火煮开。

夏日柠檬茶

STEP3、一直煮到水发黄,感觉柠檬皮精华融进水里,飘出柠檬香为止。

夏日柠檬茶

STEP4、上一步在锅黄水,直接锅中加入三小撮英九红茶,用筷子搅拌一下,然加盖子小焖煮约5分钟,直至飘出柠檬茶香。5分钟,继续焖一下。最,过滤柠檬茶水,放入玻璃容器放凉。一定要玻璃或陶瓷容器,金属的不好,茶和柠檬都有酸性物质。

夏日柠檬茶

STEP5柠檬切片去籽,取汁。记得一定要去籽,有籽会苦。去汁后的柠檬果肉保鲜膜盖好,放入冰箱备用。

夏日柠檬茶

STEP6、加青柠两颗,取汁混入上图柠檬汁中。

夏日柠檬茶

STEP7、待前面步骤的柠檬茶水,在室温冷却到约60度左右,把上一步的柠檬青柠混合汁倒入其中,同时加入5勺土蜂蜜,搅拌均匀,就成了底汁成品。底汁成品盖好保鲜膜放入冰箱储存。

夏日柠檬茶

STEP8、要喝的时候,冰箱取出来柠檬果肉,加入底汁适量,根据喜好,加入冰块,适量凉白开和土蜂蜜,就可以开喝了!

夏日柠檬茶

STEP9、加冰后是不是颜色很美?

夏日柠檬茶

STEP10、超级好喝,和商场卖的没区别!最重要是纯天然,无公害,无多余添加剂!最后谢谢下厨房各位前辈厨友的方子,这个是站在你们巨人的肩膀上,小做改良的。希望大家喜欢

夏日柠檬茶


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