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热菜家常菜

柠檬方砖

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 黄油 (113克,融化)
  • 中粉 (140克)
  • 糖 (50克)
  • 香草香精 (1小勺)
  • 盐 (1/4小勺)
  • 柠檬皮屑 (2个大柠檬的皮屑)
  • 糖 (200克)
  • 中粉 (3大勺)
  • 蛋 (3个)
  • 柠檬汁 (120ML)

详细做法:

STEP1、模具铺锡纸,两侧留出余量,以便脱模

STEP2、混合黄油,糖,香草香精,盐

STEP3、加入粉,揉成团,不要过度出筋,压入模具底部,压平

STEP4、放入预热到175C的烤箱内,烤25到30分钟至金黄

STEP5、混合糖和中粉,加入蛋,打匀

STEP6、加入柠檬皮屑和柠檬汁,搅拌均匀

STEP7、饼底烤好后,就热倒入馅料

STEP8、降温到150C,烤至馅料大致凝固

STEP9、完全放凉后脱模切块


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