STEP1、蛋清加入细砂糖，用蛋抽抽打均匀

STEP2、加入牛奶，再用蛋抽打匀

STEP3、把步骤2过筛到蒸碗，可以过滤掉奶泡以及没有打散的蛋清，让双皮奶更滑

STEP4、蒸宝内加入一半满的水；撇去蛋奶液上面的奶泡，包上保鲜膜，保鲜膜上用刀尖或牙签戳几个洞（撇去奶泡是为了让蒸出来的双皮奶表面光滑，保鲜膜是为了防止蒸的时候蒸汽滴入）

STEP5、盖上盖，放入微蒸烤一体机机中（底部用玻璃盘，的客app选择微波功能，定时13分钟，启动。也可以收藏菜谱后，在“菜谱”直接选择，拉到底部，点击“启动”。到时间后程序会自动停止，这时候不要开盖，在分钟，余热发挥作用。这样出来的非常嫩滑，还节能。

STEP6、双皮奶热吃冷吃都可以，放上百香果，还撒上了一些切碎的蔓越莓干。

STEP7、再来一张

STEP8、雪白嫩滑，入口即化