STEP1、烧一壶水备用，用来闷李子，用于去除李子的涩味。

STEP2、烧水期间处理李子：每个李子都以核为中心，360切一周，一拧两半，李子核扔掉。

STEP3、处理完李子，倒入滚烫的开水，闷李子，记得盖好盖子

STEP4、冰糖洗干净，丢进开水里我大概用了250克水，200克冰糖

STEP5、闷李子期间，煮冰糖水，水开了冰糖扔进去搅拌到溶化，感觉有些和买的水果罐头里的糖水般浓稠了，把李子扔进锅里

STEP6、再次开锅2-3分钟即可，不要煮太久，不是太烫的时候盛进干净的瓶子里密封，放在冰箱冷藏室里保存，切记不是冷冻室。12小时之后就可以吃了，比卖的罐头更有水果味冰冰凉凉特别好吃

STEP7、捞出李子以后，顺便熬了一点山里红

STEP8、装瓶，成品

STEP9、一夜过后可以吃了，可上饭桌作菜，可作开胃零食甜点