STEP1、第一步：洗礼。哦……不，是洗李，洗李子。先把它们洗白白，要把果霜洗干净，哦。

STEP2、取缔。emm……取掉果蒂。洗李的时候记得把蒂给弄掉，不然吃的时候影响口感的。

STEP3、这样就是洗好的李子了。一颗颗多漂亮。

STEP4、第二步，在开水里，捞出。捞出，但觉得多会也不要紧，理由后面会说。

STEP5、第三步，把李子表面划出几个道道，取盐和糖，把李子放进去滚一下，裹上一层，腌一会。腌一会，浸泡数小时，时间久味道会更味一些。这次我做的时候没有在李子的表面划出几个道道，导致浸泡了一晚上也就皮上有些味道。里面完全还是李子的味道。所以在前面的步骤我觉得可以把李子在水里多泡一会，这样李子会软一些，也更容易味，不会像我这次一样里面完全还是那颗李子。

STEP6、安安静静地浸泡。六月份的凉水澡给你们泡出花来。啧啧。做李子真幸福！泡一晚上就可以吃了。

STEP7、接下来是蜜饯李子的做法。第一步做法一样，第二步不同的是放进煮开的水里煮至李子表面褶皱。捞出之后放在烤架上准备烘烤。

STEP8、第三步，放进烤箱。可以先烤个15分钟感受一下你烤箱的火候。我用的是顶部底部加热，大概一百六十度，先烤了十五分钟。烤成李子蜜饯要很久，中间还要打开来翻一下面，涂一点点蜂蜜，可以增加风味。因为要烤很久，又要翻面，所以我的小方法是刚开始每次20分钟，考完后不要立刻打开烤箱，利用余热继续烤李子。等到烤箱温度降下来以后再打开烤箱翻一下面，这样烤箱里面温度不那么高了更容易翻面，不用担心烫伤。而且可能更省电？等到李子样子变得有些干瘪了，再缩短烤的时间。最后一次少涂一些蜂蜜在李子表面再烤。

STEP9、烤的过程中会散发阵阵枫糖的清香。蛮神奇的。

STEP10、这就是我烤好的李子蜜饯，因为我喜欢吃软湿的蜜饯，所以没有烤的很干。样子是不太好看，但是味道是真的不错，酸的我直流口水，一个下午就吃完了。