更多 首页 家常菜谱 地方家常菜 简单的家常菜 家常菜大全 家常菜做法 热菜家常菜 素菜家常菜 川菜家常菜
首页 > 家常菜谱 其他家常菜 列表

热菜家常菜

焦糖拉丝榴莲

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 糖 (150克)
  • 榴莲 (250克)
  • 玉米淀粉 (适量)

详细做法:

STEP1、熟透的榴莲肉准备两块

焦糖拉丝榴莲

STEP2、去核

焦糖拉丝榴莲

STEP3、揉球,尽量小点好操作,榴莲肉不要倒太碎,要不然就太软了

焦糖拉丝榴莲

STEP4、锅内油加热至手在六七十公分处能感觉到热就可以了,榴莲球下入锅中中小火炸至金黄,不要总来回翻腾容易烂,轻轻的翻一两次就可以,有条件的可以多放些油,好操作,我穷,放的有点少,哈哈。主要平时很少做油炸的食物,没有炸东西的小锅,用的平底锅斜着放的。炸好轻轻捞出。

焦糖拉丝榴莲

STEP5、炒糖,半小碗水半碗糖,白砂糖绵白糖都可以,中火炒,炒至冒泡加一点植物油,一点点就可以,也就一小勺的量。这样出来的拔丝颜色比较漂亮。炒到微微上色关火

焦糖拉丝榴莲

STEP6、倒入盘子,稍微冷却下,多拿几双筷子往外来回拉,一头沾在糖上面往外拉就行了,拉丝拉长一点,动作迅速点,我一人没法拍视频,省略了

焦糖拉丝榴莲

STEP7、拔的丝覆盖在榴莲球上,可以用薄荷叶装饰下,我没有,弄了俩西兰花叶子就凑合看吧,榴莲球外酥里嫩,榴莲的香味非常浓郁,简直太享受了

焦糖拉丝榴莲


上一篇:榴莲芝士饼
下一篇:柚子皮糖

家常菜做法         Sitemap    Baidunews