STEP1、鸡蛋打入无水无油的打蛋盆内，一次性加入细砂糖。

STEP2、充分搅拌至糖化，低筋面粉和泡打粉，盐混合均匀，筛入蛋液内。

STEP3、用蛋抽混合成无干粉的蛋糕糊。

STEP4、柠檬切半，挤20克的柠檬汁入蛋糕糊内，蛋抽混合成细腻的蛋糕糊。

STEP5、黄油隔热水融化。

STEP6、放至温热时加入刚才的蛋糕糊，拌匀。

STEP7、准备一个裱花袋，将蛋糕糊倒入裱花袋内。

STEP8、袋口扎紧，放入冰箱冷藏1小时。

STEP9、取出冷藏好的蛋糕糊，挤入12连的小玛德琳模内，大概8分满即可。

STEP10、烤箱预热170度，上下火，中层，14分钟（边缘开始变焦就代表熟了）。

STEP11、出炉的玛德琳轻轻一推就可以脱模，放在晾架上放凉备用。

STEP12、黑色巧克力隔热水融化。

STEP13、干果用料理机打成碎块。

STEP14、玛德琳的上面放入巧克力液内蘸一下。

STEP15、趁热在干果碎上蘸一下。

STEP16、蘸好的玛德琳放在晾架上放至巧克力变硬，冰箱冷藏2天后更好吃哦！

STEP17、成品