STEP1、先把柚子洗净，用盐搓洗掉表面的蜡，再冲洗一遍

STEP2、用刀在柚子腰中间划一圈，再用手沿着割口往里剥，慢慢把柚子肉和皮完全分离开，整个柚子皮就能完整的取下来了

STEP3、把柚子皮切小块，用小刀将白色的部分完全剃掉，越薄越好

STEP4、接着把柚子皮切成细丝，用清水浸泡十分钟去掉苦涩的味道

STEP5、柚子肉剥去白膜，留下籽不要扔，可以种出可爱的柚子苗哦

STEP6、汤锅中加入适量的水，水量大致要保证后面加入柚子肉后能完全没过

STEP7、放入柚子皮和冰糖煮10分钟左右

STEP8、加入柚子肉，转小火慢煮50分钟，中间要注意搅动避免糊锅，等水分基本收干就可以关火了

STEP9、彻底晾凉后加入蜂蜜搅拌均匀就行了做好后放到冰箱里冷藏保存，大概可以保存一周。如果想要延长保质期，可以最后在加入半个柠檬的柠檬汁，不过还是建议尽快喝完。