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热菜家常菜

自制安心芋圆

2022-03-19 10:41:07

没有吃完的芋圆可放冰箱冷冻室保存两到三天哦(强烈推荐山药口味的!!!!!!有种沙沙的口感超级好吃)

配料表:

  • 红薯 (1个)
  • 芋头 (1个)
  • 铁棍山药 (1根)
  • 木薯粉 (克)
  • 细砂糖 (克)

详细做法:

STEP1、将需要的原材料洗净去皮切成小块或薄片分类放入蒸笼(此处用的是山药红薯芋头)大火蒸三十到四十分钟(具体时间要根据食材切的薄厚度来决定用筷子戳下去煮烂了就可以关火啦)

自制安心芋圆

STEP2、将煮好的食材分类装盘

自制安心芋圆

STEP3、将煮好的食材捣成泥然后分别加适量糖跟木薯淀粉揉成面团(糖的量要根据食材的甜度如果是红薯这类甜的食材可少放点糖山药这类没什么甜度的就可以多加点)(捣泥的步骤可省略但如果是芋头这类可能有些煮不烂的食材还是建议捣一捣可以把里面捣不烂的挑出来口感更好)

自制安心芋圆

STEP4、把面团揉成长条再用刀切成段分开装盘(如果揉稀了可以在表面裹上一些木薯淀粉再切开装盘以防粘连)

自制安心芋圆

STEP5、在锅里烧开水倒入各种口味的芋圆煮到它们浮在水面就可以盛出了

自制安心芋圆

STEP6、最后在每只碗里都装上热热的牛奶就大功告成了:D

自制安心芋圆


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