STEP1、准备好食材和份量

STEP2、茭白剥掉笋衣，根部老的部分切掉

STEP3、茭白用水冲洗干净，逆时针滚动切滚刀块，2-3厘米大小

STEP4、热锅下油，放入茭白小火慢慢煎一会

STEP5、茭白焖到微微发黄，有点皱皮，放入葱花，一起翻炒10秒，时间不要太长，葱很容易断生

STEP6、加入生抽、白砂糖和盐调味，翻炒均匀

STEP7、翻炒到白砂糖和盐融化关火盛盘

STEP8、一口一个喷喷香

STEP9、油焖茭白虽然有点小黑点，总体来说还不算老，口感挺好的