配料表:
详细做法:
STEP1、把买回的芋头表面泥沙清洗感觉,加水煮熟。
STEP2、准备红薯粉,我这个是老家带来的,颗粒状,一会儿把他捣碎成粉末。
STEP3、舂碎的红薯粉
STEP4、芋头煮到用筷子很容易戳穿就可以捞出来了,捞出来趁热剥皮。
STEP5、剥皮后用擀面杖舂碎成泥状。
STEP6、捣碎芋头。
STEP7、加入红薯粉,少量多次加入,边加边揉直到揉成面团。
STEP8、面团。
STEP9、熟芝麻加白糖拌成馅料。也可以包肉馅的,咸味的。看自己喜好。这里我做了甜味的。
STEP10、开包。
STEP11、包好后两两间留一定的空隙,蒸的时候会膨胀。上锅蒸15分钟左右。