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热菜家常菜

山药小饼

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 铁棍山药 (300克)
  • 白糖 (30克)
  • 奶粉 (13克)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 花生油 (20克)
  • 酵母 (3克)
  • 面粉 (300克)

详细做法:

STEP1、铁棍山药去皮蒸30分钟,捣成山药泥。

STEP2、依次加入白糖,奶粉,鸡蛋,花生油,酵母,每次都是搅匀后再添加下一种配料。

STEP3、加入面粉,普通面粉就行,揉成面团,赶成一厘米厚的圆饼,然后用磨具压出想要的图案,我用的是饼干磨具,没有的话可以直接用玻璃杯。

STEP4、然后盖上保鲜膜,醒发至两倍大,大约需要四十分钟。请忽略上面的花纹,是孩子乱压的。

山药小饼

STEP5、小火将平底锅烧热,放入小饼,无需添油,盖上锅盖,两到三分钟翻面,再两到三分钟香喷喷的小饼就做好啦,一定要小火。

山药小饼

STEP6、松松软软

山药小饼


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