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热菜家常菜

山药玫瑰花饼

配料表:

  • 山药 (三分之一根)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 白糖 (20克)
  • 面粉 (150克)
  • 酵母 (2克)
  • 玫瑰花 (6朵)
  • 蓝莓酱 (10克)

详细做法:

STEP1、早饭蒸了铁棍山药,剩下一些,剥了皮碾碎,敲2个鸡蛋,放适量白糖,拌匀

山药玫瑰花饼

STEP2、加了150克面粉,2克酵母揉成面团,六七朵干玫瑰花掰碎,揉的过程中若太干可适量滴些牛奶

山药玫瑰花饼

STEP3、醒10分钟擀开,不要太薄,大概1公分厚,用饼干模具压出模型,醒,大1.5倍左右

山药玫瑰花饼

STEP4、刷上一层蛋黄液,洒上芝麻,白的黑的芝麻都可以,烤箱预热200度

山药玫瑰花饼

STEP5、200度烤箱10分钟出锅。分分钟孩子就2个下肚了。

山药玫瑰花饼

STEP6、剩下的边角料我分成了四个小剂子,擀皮中间放了一点儿蓝莓酱,一定要放的少,蓝苺酱比较稀,要不包不住,包好压扁,醒发30分钟

山药玫瑰花饼

STEP7、平底锅预热刷点食用油,小火两面煎至金黄,煎的过程勤翻面,要不中间还没熟,两边焦了

山药玫瑰花饼

STEP8、一山药的香味和蓝莓的甜味真的是一对好基友

山药玫瑰花饼


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