STEP1、往肉里放料酒，少许盐，酱油，生粉，搅拌腌制十来分钟（瘦肉切小一点，不然又老有没味道）

STEP2、胡萝卜削成丝盛好（某宝买的便宜好用）

STEP3、大蒜梗劈开，切好青椒（去籽）备用

STEP4、花椒放入热油爆香，捞出花椒扔掉。把肉倒进去搅拌（此时不宜久留，变色即可）蒜段也要抄一下。

STEP5、胡萝卜丝放到热油炒一下。加一点热水煮几分钟后放肉和蒜还有青椒。再加入盐味精还有少量酱油搅拌炒两分钟

STEP6、出锅完美，超级美味