STEP1、1.牛排骨过热水2.淮山切小根，切姜片，拍扁蒜头和红葱头，茴香八角等洗干净备好

STEP2、1.将牛排骨先煎香，两面都有点焦2.加入姜片，蒜头，八角茴香陈皮等爆香，蒜头。

STEP3、酱油老抽各2勺，盐1勺，侯柱酱1勺，料酒1勺。到如图这样就可以

STEP4、换锅焖，如果有高压锅就最好，省时间。我没高压锅，就焖90分钟。1.所有材料放锅里，加入适量的水浸过牛排骨，大火煮沸换小火。

STEP5、90分钟后的成品图，剩下一点点浓稠的汁。

STEP6、咬一口，看里面的肉肉颜色就知道入味

STEP7、我吃两块就饱了，但太香了，忍不住吃完了()。