STEP1、山药蒸熟、去皮、压泥。

STEP2、山药泥中加入白砂糖、鸡蛋搅拌均匀。

STEP3、再次加入黄油、酵母、奶粉，搅拌均匀。

STEP4、最后加入面粉，和成面团，盖好保鲜膜，静置10-15分钟。

STEP5、面团不用再揉，直接擀平，厚度大概1cm左右

STEP6、用模具在擀平的面片上压出形状。tips：如果没有模具，可以用瓶口大一点的空瓶子也可以压出来小小圆圆的小饼哦

STEP7、压好的面饼，盖上保鲜膜醒发一会，能看到明显的变大即可。

STEP8、不粘锅烧热，表面抹一层薄薄的油，把小饼依次放入

STEP9、全程小火，煎至两面金黄，即可出锅。

STEP10、非常松软的一款山药小饼就做好了，做起来吧，味道一定一定不会让你们失望！