STEP1、市场挑选粉藕（不是脆的那种，广州这边菜场的粉藕一般带泥巴的是粉的，很干净的是脆的，挑选粉藕时要选细长，两头没有被切开的，不然孔洞里面全是泥巴很难清洗，这次买的藕不是很好，转了整个菜场才挑了这两节，还是不够细长）

STEP2、洗净刮掉外皮，剃掉两头

STEP3、准备半块红糖、三颗红枣、少许冰糖

STEP4、红枣从中间旋开，更容易出味

STEP5、锅胆内装水，把藕、红糖、冰糖、红枣放进去，水没过藕即可，撒一点桂花提香

STEP6、电压力锅选择（豆/蹄筋）模式，模式（想更软糯一点可以再增加一）想知道有没有煲好可以用筷子扎一下，可以轻松穿透藕体便可

STEP7、刚煲好的藕还没有完全上色，另起一汤锅，把藕和汤汁倒进汤锅里（这时红枣已经无味可以不要了）大火进行收汁上色

STEP8、藕身变得光亮颜色变深，汤汁也变得很浓稠，这时可以关火了

STEP9、晾凉切块

STEP10、装盘后在表面撒上一层桂花，完成