STEP1、笋子去皮切段，如图所示，长短粗细看心情。

STEP2、锅内倒油，可以多一点，大火，笋下锅煸炒。

STEP3、笋炒到旁边有点焦，黄黄的颜色，就到酱油。

STEP4、翻炒一下，小火焖煮大概四五分钟吧，不用加水，不用担心焦。

STEP5、煸炒之后，快出锅了，加适量糖，翻炒一下，盛出。