更多 首页 家常菜谱 地方家常菜 简单的家常菜 家常菜大全 家常菜做法 热菜家常菜 素菜家常菜 川菜家常菜
首页 > 家常菜谱 其他家常菜 列表

热菜家常菜

只要一次发酵也好吃的胡萝卜餐包

配料表:

  • 胡萝卜丝 (80克)
  • 高筋面粉 (250克)
  • 奶粉 (10克)
  • 盐 (3克)
  • 糖 (30克)
  • 酵母 (3克)
  • 黄油 (20克)
  • 鸡蛋➕牛奶 (100克)

详细做法:

STEP1、首先胡萝卜削皮切段,放入Magimix的食物处理器

只要一次发酵也好吃的胡萝卜餐包

STEP2、2秒钟切个细丝儿,称出80克备用

只要一次发酵也好吃的胡萝卜餐包

STEP3、烛火先放盐和糖,再奶粉和高筋面粉,最上面称入酵母,最后放入胡萝卜丝,称入一个鸡蛋和牛奶(鸡蛋牛奶的总量在100克即可)

只要一次发酵也好吃的胡萝卜餐包

STEP4、在烘焙模式选择大号和面钩,设置4分钟/速度9,一开始10速度5慢慢转到9,一开始速度。

STEP5、结束后刮一下锅壁上和锅底的面团,加入黄油,设置3分钟/速度10

只要一次发酵也好吃的胡萝卜餐包

STEP6、看下状态,不够的还可以加1分钟,已经差不多光滑了

只要一次发酵也好吃的胡萝卜餐包

STEP7、取出摔两下滚圆,盖保鲜膜松弛20分钟。结束后平均分割成8个,大概60克左右,滚圆,松弛15分钟

只要一次发酵也好吃的胡萝卜餐包

STEP8、松弛结束再滚圆一次,依次放入纸托,没有就直接放不粘烤盘上

只要一次发酵也好吃的胡萝卜餐包

STEP9、放入35度,度70%-80%左右的发酵环境下发到2倍大左右,我用北鼎发酵的,大概50分钟时间

只要一次发酵也好吃的胡萝卜餐包

STEP10、发好状态,烤箱提前预热

只要一次发酵也好吃的胡萝卜餐包

STEP11、180度,烘烤15分钟,上色盖锡纸。度,自家烤箱自己调节哈

只要一次发酵也好吃的胡萝卜餐包

STEP12、出炉放晾网,等不烫手温温的就可以打包装袋了

只要一次发酵也好吃的胡萝卜餐包

STEP13、很软

只要一次发酵也好吃的胡萝卜餐包

STEP14、味道挺不错

只要一次发酵也好吃的胡萝卜餐包

STEP15、如图

只要一次发酵也好吃的胡萝卜餐包


上一篇:简易版胡萝卜苹果汁
下一篇:翻砂芋头

家常菜做法         Sitemap    Baidunews