配料表:
详细做法:
STEP1、首先胡萝卜削皮切段,放入Magimix的食物处理器
STEP2、2秒钟切个细丝儿,称出80克备用
STEP3、烛火先放盐和糖,再奶粉和高筋面粉,最上面称入酵母,最后放入胡萝卜丝,称入一个鸡蛋和牛奶(鸡蛋牛奶的总量在100克即可)
STEP4、在烘焙模式选择大号和面钩,设置4分钟/速度9,一开始10速度5慢慢转到9,一开始速度。
STEP5、结束后刮一下锅壁上和锅底的面团,加入黄油,设置3分钟/速度10
STEP6、看下状态,不够的还可以加1分钟,已经差不多光滑了
STEP7、取出摔两下滚圆,盖保鲜膜松弛20分钟。结束后平均分割成8个,大概60克左右,滚圆,松弛15分钟
STEP8、松弛结束再滚圆一次,依次放入纸托,没有就直接放不粘烤盘上
STEP10、发好状态,烤箱提前预热
STEP11、180度,烘烤15分钟,上色盖锡纸。度,自家烤箱自己调节哈
STEP12、出炉放晾网,等不烫手温温的就可以打包装袋了
STEP13、很软
STEP14、味道挺不错
STEP15、如图