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热菜家常菜

山药华夫饼

2022-03-19 10:41:07

山药蒸熟后需要冷却后用

配料表:

  • 铁棍山药(蒸熟后剥皮) (300克)
  • 细砂糖 (30克)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 普通面粉(根据面团干湿适当另外再增减) (300克)
  • 黄油 (20克)
  • 酵母 (6克)

详细做法:

STEP1山药蒸熟剥皮,小美速度5/1分钟打泥

山药华夫饼

STEP2、加入鸡蛋,糖,融化的黄油速度4/10秒

山药华夫饼

STEP3、加入酵母,面粉,30秒/速度3-6渐速混合,观察干湿情况酌情添加干粉

山药华夫饼

STEP4、揉面键,2分钟

山药华夫饼

STEP5、和好面后,稍微醒发后即可操作了,将面团分成若干大小合适的剂子,包入馅心(依个人喜好,也可不包馅。包好后压平放入华夫饼机中,压烤即可,也可以直接用平㡳锅小火烘烤。

山药华夫饼


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