STEP1、首先把大萝卜削皮。

STEP2、然后把大萝卜切片，你喜欢条状的也可以切条，但是我那天特别懒，我就切片了，我就是拿着那个削皮刀把萝卜“切”片的，每片都差不多一样大小，而且特别方便，还不用洗砧板

STEP3、然后加适量盐，就这种勺子，我一根萝卜放了三勺，然后拌匀，放置一旁，这个时候萝卜会慢慢变软出水，一定要这一步，否则萝卜会苦。接着把萝卜的这些水倒掉，用纯净水洗一遍，拧干萝卜（也可不洗，看个人喜欢，但腌出来的萝卜水是一定要倒掉的）

STEP4、最后一步，切适量小米椒，放醋、白糖，少许盐，如果上一步没有洗萝卜的话可不再放盐。

STEP5、找一个干净的罐子，确保无油，把萝卜片放进去就好了，想吃的时候就可以拿一些出来吃，特别方便，我喜欢放冰箱，拿出来酸酸凉凉的，满足

STEP6、成品。