配料表:
详细做法:
STEP1、米,如果想快一些就泡3小时左右。我比较喜欢泡一晚上,米。
STEP2、糯米泡好以后,淘洗干净,放入40克红糖,搅拌,静置30分钟,待红糖化开。
STEP3、莲藕选这种两头有节的
STEP4、莲藕去皮,将一端斜切。
STEP5、将拌好红糖的糯米装入莲藕,左手竖着拿藕,将藕底触碰碗底形成振动,右手往里装糯米,就可以很轻松的将糯米筛进去。不要装太满,大概八分满就可以,糯米煮熟以后会胀大,太满就会爆出来。
STEP6、用三根牙签,45度角插入,将莲藕切开的两端连接上。
STEP7、放入锅中,加入60克红糖,60克冰糖,水烧开以后盖上锅盖,开小火熬3小时。然后静置一夜,加入。
STEP8、第二天早上,主要是收汁啦,换成小一点的锅,开大火将糖水收少。
STEP9、水收以后将莲藕捞出,切块。
STEP10、浇上收好的糖汁。一份用时间和爱心熬制出来的蜜汁糯米藕就成啦啦啦啦啦啦