STEP1、市场买的3根藕尖，不便宜，刚好10块钱。洗净，不必去皮，本来就不多

STEP2、斜着切成菱形小块

STEP3、配料准备起，姜丝，蒜蓉，干辣椒，葱花

STEP4、热锅凉油，菜籽油最佳。下所有调料，大火煸炒。

STEP5、调料炒香了藕尖下锅

STEP6、开始调味，白糖一大勺，白醋一大勺，盐少许，鸡精少许

STEP7、大火翻炒一分钟，出锅！出锅

STEP8、撒上葱花增香增色，酸辣开胃又爽口的藕尖完成