热菜家常菜
童年味道山药小麻花
如果担心油炸会上火，可以在小火煎至微黄时，在锅的边缘倒入少量水，盖上锅盖，继续煎，煎至水汽变少时关火
配料表：
- 面粉 （200克）
- 山药 （100克）
- 牛奶 （80克）
- 酵母 （3克）
- 油 （适量）
- 盐 （适量）
- 五香粉 （适量）
- 海苔碎 （适量）
详细做法：
STEP1、将山药去皮切成片，上锅蒸熟，蒸熟后取出捣成泥
STEP2、然后加入面粉、酵母和纯牛奶，揉成光滑面团
STEP3、然后用擀面杖把面团擀开，擀成长方形，在上面刷一层油。均匀撒上盐和五香粉，把面片折起来
STEP4、然后用刀把折起来的面片切成宽窄一致的长条状，把每一个长条都扭成麻花状，然后放在刷了油的不粘锅里发酵至两倍大
STEP5、最后用小火煎至金黄色时关火捞出，撒上海苔碎，就可以开动啦
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