STEP1、山药切成小段。小贴士：处理山药的时候最好带上手套，山药的黏液弄到手上会比较痒。

STEP2、放入蒸锅中，大火蒸1520分钟，能用筷子戳动就说明蒸好了，趁热将山药捣成泥。

STEP3、后加入高筋面粉、奶粉、糖、鸡蛋、黄油、酵母，山药泥混合均匀后，揉成面团。小贴士：糖酵母，酵母。

STEP4、盖上保鲜膜，醒发10分钟。

STEP5、然后将面团擀平，用一个玻璃杯刻出大小均匀地圆形。

STEP6、放到一个有深度的容器中，盖上盖子或保鲜膜，继续发酵3040分钟。小贴士：尽量选用有深度的容器，面团会变大，如果保鲜膜直接接触面团，发酵之后面团会和保鲜膜黏在一起，影响面团的最终样子。

STEP7、平底锅烧热，开小火，放入面团，不放油炕23分钟，翻面继续炕23分钟，至表面有焦黄色，就完成啦。