STEP1、1.洗！切开，对半，竖切，主要是菜心的茎太粗， 2.烧开水，当然是锅里，放点盐，放点油，然后把菜心放进去，再次开锅一分钟，捞出来， 3.炒锅，油烧微热，把蒜瓣拍碎放进去，发黄，炸出蒜香，把菜心扔进去，翻炒一下，马上放生抽少许，蚝油，翻炒，一分钟出锅！ 4.把菜心，筷子夹出来，摆盘，最后把汤汁蒜瓣倒在上面！

STEP2、完成！