STEP1、猪肉切下少许油肉备用，其余切丝。 菜心洗净，梗切小段，叶切大段，分开放。 浸泡过的香菇切丝备用。

STEP2、油肉加入热锅，煸油，然后取出油肉。

STEP3、油锅加入肉丝翻炒，然后再加入菜梗翻炒。

STEP4、加入菜叶翻炒一下，加水煮。熟了后，加盐等调味。

STEP5、水淀粉勾芡入锅，焖少许即可出锅。