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热菜家常菜

白灼芥蓝

2022-03-19 10:41:07

制作非常简单,芥蓝焯水的时候需放点油、盐,焯水后的芥蓝颜色比较漂亮。

配料表:

  • 芥蓝 (250克)
  • 蚝油 (一汤匙)
  • 蒸鱼豉油 (一汤匙)
  • 白糖 (少许)
  • 香油 (适量)
  • 葱白 (一段)
  • 泡红椒 (一个)

详细做法:

STEP1、准备材料,芥蓝需要摘掉黄叶,根茎上的外皮削掉;洗净待用;

白灼芥蓝

STEP2、红椒切丝,葱白切丝泡在清水里;

白灼芥蓝

STEP3、准备蚝油、蒸鱼豉油,各取一汤匙调入小碗里,放适量的白糖拌匀;

白灼芥蓝

STEP4、锅中烧水,放入少许的植物油、盐,水开后放入芥蓝焯水;

白灼芥蓝

STEP5、焯水后的芥蓝装入盘里;

白灼芥蓝

STEP6、摆上葱丝、红椒丝,将调好的料汁浇在芥蓝上;

白灼芥蓝

STEP7、炒锅入油,放入葱丝爆香;

白灼芥蓝

STEP8、去掉葱丝,姜热油浇在芥蓝上即可。

白灼芥蓝


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