STEP1、芥兰清洗干净，用刀在根部劈开十字口，方便焯水和入味。

STEP2、烧一锅开水，加入一克盐和少许油（为了让菜更绿），把芥兰焯熟捞出控水，码入盘。

STEP3、把蒸鱼豉油，糖和生抽用小火加热混合均匀，浇在焯好的芥兰上即可。