热菜家常菜
蒜蓉西兰花
1.西兰花用水焯一下，要比一般菜時間久一些。加盐加油是为了保持菜的綠色，同时也入点盐味。2.調汁時，可以不用加盐了，蚝油和生抽本身的咸味就够了。
配料表：
- 西兰花 （1朵（300克））
- 蒜末 （适量）
- 葱末 （适量）
- 姜末 （适量）
- 辣椒末 （适量）
- 蚝油 （2汤匙）
- 盐 （适量）
- 勾芡粉 （适量）
详细做法：
STEP1、一朵西兰花，去根部茎，尽量顺着花型切开。起锅烧开水，加几滴油，和一小撮盐，煮2分钟，捞出，控水。
STEP2、起锅倒入植物油少许，将蒜末葱末辣椒末爆香，很快翻2下即可。
STEP3、然后迅速加入一汤匙蚝油，一勺生抽，大半碗调好的淀粉水。用筷子搅拌，煮开，关火。中火即可。
STEP4、将煮开的汤汁直接浇在焯好水的西兰花上，吃时再搅拌均匀。颜值棒棒哒！
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