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热菜家常菜

蒸荠菜

2022-03-19 10:41:07

1:此方法适合别的菜,调料都一样2:面粉不要放太少

配料表:

  • 荠菜 (500克)
  • 面粉 (适量)
  • 香油 (适量勺)
  • 蒜 (一瓣)
  • 鸡精 (适量勺)
  • 十三香 (适量勺)
  • 盐 (适量克)
  • 辣椒油 (适量勺)

详细做法:

STEP1荠菜洗净,去跟,控水

蒸荠菜

STEP2、加入面粉,不要太少,要让荠菜充分裹上面粉否则蒸出来都黏在一起了。

蒸荠菜

STEP3、上锅大火蒸十分钟即可

蒸荠菜

STEP4、蒸好后尽快用筷子将荠菜挑开散开,否则容易成一大块

蒸荠菜

STEP5、加入蒜蓉,辣椒油,和其他调料拌匀,蒸荠菜完成。

蒸荠菜

STEP6、这个在老家我们叫马蜂菜,也可以蒸着吃,还有芹菜叶,好多人都不知道这个其实也可以吃,别看闻着芹菜叶味道很大,但蒸完后味道就没了。

蒸荠菜


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