STEP1、准备3根山药切段，尽量选择稍细一点的，熟得快，但也不能太细，太细的影响口感。

STEP2、将切段准备好的山药段上锅蒸5分钟，出锅放凉。

STEP3、锅内倒适量的油，将放凉的山药段下锅炸制，油温不能过高，防止炸糊！

STEP4、将山药段炸至金黄，表皮微皱，用筷子扎一下，轻松扎透即熟。出锅！

STEP5、调制料碗：盐1勺、糖2勺、蚝油2勺、料酒1勺、味极鲜2勺、生抽1勺、水6勺

STEP6、锅内留少许油，将山药再次倒入锅内，同时倒入料碗，小火炖2分钟，大火收汁。

STEP7、美味蜜汁铁棍山药就做好啦。虽然没有蜂蜜，但它的口感甜美松软，是宝宝的最爱呦！