热菜家常菜
山药芋圆
1.蒸于软烂，然用抱刀好去皮。2.我是直接在桌子上操作，所以桌子上散了些许木薯粉，防粘！3.水和木薯粉我是随手放没有称重，所以木薯粉个人感觉是三分之一OK了，其实多放一点少放一点也无关紧啦，了。4.芋圆形状你可以自己选择，也可以搓出一个个圆球形哈！5.我没有吃鲜芋仙，所以没法跟鲜芋仙比较。6.爱吃甜可以在加木薯粉时候加糖，我做这个没有放糖哦！
配料表：
- 山药 （3根）
- 温水 （若干克）
- 木薯粉 （若干克）
详细做法：
STEP2、铁棍山药蒸熟去皮，用家里的抱刀就可以轻松去除皮啦！
STEP3、铁棍山药即使蒸熟也比较硬，去皮以后捣成山药泥，因为用手捏比较费劲，所以用擀面杖捣碎成泥的。
STEP4、山药捣碎成泥后加入木薯粉，因为山药比较干所以加入木薯粉以后加少许温水，可以边揉边加水，揉成如图所示样子就可以啦（面团不粘手不粘器皿）切记水要一点一点加哦，防止加多了哈！然后分成一个一个小剂子，搓成圆条型。
STEP5、把圆条型用刀切成无数个等份就可以啦！
STEP6、水开了下锅，飘起来就可以了，捞起来过一下冷水，会更q弹哦！加上牛奶或酸奶等等都可以！反正我最近也是很爱呢！同样的方法也可以制作红薯、紫薯、芋头芋圆！
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